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〈材料・2人分〉 ・木綿豆腐　・・・・１丁 ・にんにく　・・・・1片 ・牛ひき肉　・・・・80g ・しめじ　・・・・1パック ・にら　・・・・2本 ・カレールウ　・・・・2片(40g) ・コンソメスープ　・・・・200cc ・醤油　・・・・大さじ1杯 ・オリーブ油　・・・・大さじ1杯 ・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g) 〈下準備〉 ・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。 ・しめ...

(材料・2人分) ご飯・・・・茶碗2杯分 卵・・・・2個 牛乳・・・・大さじ2杯 たまねぎ・・・・40g しめじ・・・・50g エリンギ・・・・50g マッシュルーム・・・・50g ベーコン・・・・2枚 バター・・・・大さじ1 オリーブオイル・・・・少々 とろけるチーズ・・・・大さじ１ ケチャップ・・・・大さじ２ (下準備) ・たまねぎは薄切りにする。 ・しめじは小房にほぐしておく。 ・エリンギは...

〈材料・2人分〉 ・カレー(いつもと同じ要領でお作りください。) ・ご飯　・・・・2人分 ・キャベツ(粗いみじん切り)　・・・・200g ・ニンニク(みじん切り)　・・・・１片 ・オリーブオイル・・・・大さじ１ 〈作り方〉 １．フライパンを火にかけ、オリーブオイルをひいてあたためる。 ２．ニンニクを入れて、香りがでてきたらキャベツとご飯を炒める。 ３．ご飯がパラパラになって、火が通ったらお皿に盛り...

〈材料・2人分〉 牛ヒレ肉ステーキ用・・・・200g 塩・コショウ・・・・少々 オリーブオイル・・・・少々 大根・・・・・50g たまねぎ・・・・60g きゅうり・・・・1本 レモン・・・・1/4個 ネギ・・・・適宜 ガーリックパウダ・・・・適宜 醤油・・・・大さじ2 〈下準備〉 ・牛ヒレ肉ステーキ用には、事前に塩・コショウをふっておきます。 ・大根と、たまねぎと、きゅうりはすりおろしておきま...

●材料●2人分● オリーブオイル・・・・大さじ１杯 ニンニク　・・・・１片 玉ねぎ　・・・・1/2個 ミックスベジタブル・・・・1/2カップ 糸こんにゃく　・・・・１袋　 片栗粉　・・・・小さじ１杯 塩・コショウ　・・・・少々 ベーコン　・・・・1枚　 パセリ　・・・・適宜 ●ソース● トマトジュース・・・・１缶 トマトケチャップ・・・・大さじ１杯 ウスターソース・・・・大さじ１杯 コンソメスープ...

普段ダイエットレシピを心がけてご飯を食べている方、あなたは普段お米は何を食べていますか? 多くのみなさんは、わたしたち日本人の主食であるお米をほとんど毎日食べているかと思います。 お米なんて炊き方を工夫するほかに調理方法なんてなかなか思い当たらないですよね。 ですが、白いご飯はあまり食べ過ぎてしまうと、いくらダイエットレシピを活用して毎日頑張っていてもせっかくの努力が水の泡になりかねません。 そこ...

○2人分○材料○ はるさめ　・・・・40g 白菜　・・・・2枚 大根の葉　・・・・真中の柔らかい所1本分 大根　・・・・1/3本 ◇だし汁◇ 水　・・・・300cc 昆布　・・・・5cm だし醤油　・・・・大さじ6杯 ◇つくね◇ 鶏肉ミンチ　・・・・150g 長ネギ 　・・・・8cm【みじん切り】 生姜 　・・・・1片【すりおろす】 だし醤油　・・・・大さじ1/2杯 酒 ・・・・大さじ1/2杯...

もずくのスープ　○2人分○ ○材料○ ・もずく・・・・６０ｇ ・長ネギ・・・・3分の1本 ○A○ 水　・・・・５００ｃｃ 和風だしの素　・・・・小さじ２ 酒　・・・・少々 醤油　・・・・少々 塩・コショウ　・・・・少々 ○作り方○ 1、お鍋にAの材料をすべて入れて沸騰させたら、スープを作ります。 2、もずくと長ネギは水洗いしてから加えて、少し煮ます。 これで、「もずくのスープ」は完成です♪ 材料...

サバのピリ辛煮 ■材料〜2人分 サバの切り身・・・・2きれ ショウガ・・・・1/2片 白髪ネギ・・・・1/2本分 しその葉・・・・２枚 (Ａ) 味噌・・・・大さじ1.5杯 酒・・・・大さじ1.5杯 砂糖・・・・大さじ1.5杯 お湯・・・・大さじ1.5杯 ごま油・・・・大さじ1.5杯 豆板醤・・・・小さじ1/3杯 ■作り方 1,耐熱容器にＡの材料をすべて入れてよく混ぜ合わる。 2,サバは皮を上にして...

白米を食べるよりも玄米を食べるほうが体に良いとよく耳にしませんか? 実際のところ、カロリーはほぼ同じですので、ダイエットレシピには特にどちらが良いとはないかもしれません。 ただ、玄米は白米に比べると非常にビタミンＥや食物繊維が豊富です。 特にダイエットに適している点は、玄米はお米が硬いのでたくさん噛まなければならないという点です。 たくさん噛むことによって脳がたくさん食べたと思い、満腹感を得られる...

☆豆腐の和風ハンバーグ☆ 材料(2人分) ・木綿豆腐　・・・・１丁 ・乾燥ひじき　・・・・５ｇ ・ネギ・・・・３本 ・ごま油　・・・・適量 ・しいたけ　・・・・２個 ・にんじん　・・・・1/4個 ☆A☆ ・鶏ひき肉　・・・・１２０ｇ ・卵黄　・・・・1個 ・みそ　・・・・大さじ１ ・パン粉　・・・・大さじ２ ☆B☆ ・しょうゆ　・・・・大さじ１ ・みりん　・・・・大さじ１ 〈下準備〉 ・木綿豆腐...

みなさんは多価不飽和脂肪酸というものをご存知でしょうか? ダイエットレシピを考えていくうえで、油にも種類がたくさんあるということにふと気がつくことでしょう。 油はほとんどの料理で使用しますよね。 多くのダイエットレシピでももちろん使用すると思います。 ここでは、多価不飽和脂肪酸に分類される、αリノレイン酸・EPA・DHA・リノール酸・γリノレイン酸・アラキドン酸の6つを紹介いたします。 まず、αリ...

ダイエットレシピで気を使う油。 みなさんの中にはこの油をいかにダイエットレシピで抑えるか工夫していると思いますが、この油にも種類があるのはご存知ですか？ まず脂肪は大きく2つに分けることが出来ます。 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸です。 飽和脂肪酸は肉類やバターに多く、不飽和脂肪酸は植物油や魚の油に多く含まれております。 ちなみに飽和脂肪酸は動脈硬化の原因にもなっていて摂りすぎは体にはあまり良くないです...

ダイエットレシピでは脂肪をできるだけとらないようにみなさん工夫されていると思います。 ですが、まったくとらないダイエットレシピばかり使っていると危ないんです。 脂肪は分解されると、脂肪酸とグリセロールというものになります。 脂肪酸には、「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けることができます。 これが脂肪の違いです。 良い脂肪と悪い脂肪は、この脂肪酸で決まっていきます。 飽和脂肪酸は悪玉コレステロー...

『脂質』はダイエットに天敵！と思っている方は少なくないと思います。 ”脂”なんて漢字が使われているからでしょうか？ 油は1ｇ9ｋｃａｌだそうです。 油をまったく摂らないのはからだにとっても決して良いとはいえません。 実際に、東京都老人総合研究所の研究結果では、油の摂取量と死亡率との関係から見ても、１週間に４回以上油料理を食べて油を摂取している人と、そうではない人とでは油料理を多く食べている人たちの...

自分の大まかな消費カロリーを知っておくと、ダイエットレシピを考えるときにも参考になりますし、食べすぎを防ぐことができます。 普段普通に呼吸をしたり、内臓が活動するなど、普段なにもしていないといった状態で使われているエネルギーが基礎代謝といわれています。 人の体のつくりはそれぞれ個人差がありますが、おおまかに、この基礎代謝が全体で消費するエネルギーの６〜７割を占めているそうです。 自分に必要なエネル...

某テレビ番組で取り上げられてから、日本中のスーパーなどで売り切れを続出させた『寒天』 今はブームも下火になりましたが、寒天はダイエットレシピにもオススメです。 今回はお菓子のダイエットレシピです。 ダイエット中だってお菓子食べたい！！！ と言われるかたは多いですよね。 ダイエットしてるのなら、それくらいガマンしなさい！！ と怒られてしまいそうですが・・・ 人間欲望には弱いものです。 そしてガマンす...

ダイエットレシピにはさまざまなものがあります。 本当に多種多様なものがあり、考案した方の考えもさまざまです。 栄養素、材料、バランス、作るときのポイントなど、ダイエットレシピを考えるとき、取り組むときには、組み合わせはとても大切なものです。 『これらの要素を組み合わせることによっておいしいものができる。』 『これとこれを使ったらカロリーが抑えられる。』 『こうすることで手早く作れる。』 など、みな...

今日、多くの書籍やさまざまな雑誌で取り上げられているように、ダイエットレシピについての記事はさまざまなところにあります。 それだけ多くの人がダイエットに関心を持っていて、多くの人がダイエットに取り組んでいるということなんでしょうね。 栄養を考え、野菜など体に良いと思われる食材を多く使うことにより、ヘルシーに気を使ったダイエットレシピも好ましいでしょう。 毎日ヘルシーに気を使うのは大変ですし、偏った...

ただいま、女性たちの間で、ダイエットレシピが流行しております。栄養とバランスを考え、簡単手軽に、なおかつおいしく食べられる。それなのに健康的に痩せることができると言うダイエットレシピは流行するのも当然の結果なような気がいたします。 栄養があるうえにおいしくいただけるダイエットレシピは調べればとてもたくさんあります。 星の数ほど・・・とは言いすぎではないかもしれません。 それだけみなさん綺麗に健康的...

ダイエットレシピに積極的に取り入れたいオススメの野菜を一部紹介いたします。 ご存知の通り、ほとんどの食材は食べ合わせによっても効果・効能は増減しますし変わってきます。 数もとても多いのですが一部だけでも紹介したいと思います。 まず、緑黄色野菜でもあるアスパラガスです。 アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を高めてくれます。 穂先の部分に近づくほど多く含まれていると言われています。 次にト...

このダイエットレシピで使用している”りんご”という食材には、利尿作用や、腸を整える効果に加え、強い抗酸化作用があると言われています。 そしてリンゴ酸は、疲労回復にも効果的です！！ 便秘気味の方にもオススメの食材なのです。 そしてこのダイエットレシピでは、りんごとプルーンを使用していますが、この2品は食物繊維が豊富なので便秘予防にも効果的です。 ブタ肉はビタミンＢ2が多く含まれており、糖質代謝を助け...

麺類はカロリーが高めなので、パスタは食べたくてもあまり食べられない・・・ でもどうせならガマンなんてしたくないですよね。 しかしパスタ麺のカロリーは約120ｇで、約454ｋｃａｌと本当に高めなのです。 そこで、手っ取り早くパスタの分量を減らしてえのきを使うダイエットレシピの紹介です。 こうすることでそのままのボリュームで、しかもカロリーを下げることができちゃうんです。 トマトソースのダイエットレシ...

１．梅唐辛子茶 疲れたときに、元気を出したいときにオススメです。 とうがらしは血の流れをスムーズにする働きがあるとともに、梅干に含まれるクエン酸を効率よく全身に運んでくれるなどの働きがあります。 梅干だけで食べるよりもとても効果的なんです。 材料は、1杯分で、梅干1つととうがらしをひとふり。 湯のみ１杯分の緑茶を用意するだけでＯＫです！！ 作り方はとっても簡単♪ まず湯のみに梅干を入れておいて、そ...

120カロリーと低カロリーのダイエットレシピで、しかも10分以内にササッと作れちゃいます。 使い切れなかった食材を使い切りたいときにもオススメのダイエットレシピです♪ そして酢は、あまった脂質が皮下脂肪としてたまっていってしまうのを防いでくれたり、悪玉コレステロールを分解するなど、積極的に使っていきたい もののひとつですね。 豆知識ですが、今回使う酢はワインビネガーと言って、ブドー酢のことを言いま...

〈材料〉2人分 皮付き鶏むね肉 ・・・200g ○肉の下味 ニンニク ・・・1片 生姜 ・・・・1片 酒 ・・・・大さじ1 塩・こしょう・・・・少々 片栗粉 ・・・小さじ1 ベーキングパウダー ・・・小さじ1/2 ○つけ合わせ 戻したわかめ・・・50g 貝割れ大根・・・1/4パック ○チリソース　(約28.5kcal) ニンニク ・・・・1片 生姜 ・・・1片 ケチャップ・・・大さじ2 しょ...

以前さまざまなメディアでダイエットに良いと騒がれた食材・・・ 納豆です。 新聞やテレビ、ラジオや雑誌などでも騒がれていたのはまだ記憶に新しいと思います。 納豆のダイエットレシピの本が発売されたりもしましたね。 日本の伝統的な食材でもある納豆は栄養価も高く、しかもダイエットにも最適なんて、日本人は欲張りなものですね。 実際に、納豆は血栓を溶かし血液をサラサラにする効果があったり、肌荒れ防止、老化防止...

さまざまな種類のあるダイエットレシピは、たくさんの人が少しでもカロリーを抑えるために工夫して考えられています。 それぞれ違った良さのあるダイエットレシピは毎日食べる食事の中で健康に続けていきたいものです。 健康に続けていく秘訣としてあげられるのは、 1.簡単に作ることができ、 2.栄養バランスも考えられていて、 3.おいしくいただけるもの であれば完璧です。 普段の食事を考えるときにカロリーを計算...

【材料】2人分 にんじん・・・1本〜2本 タマネギ・・・大さじ2 牛乳・・・2分の1カップ バター・・・小さじ1 生クリーム・・・小さじ2 ブイヨンスープ・・・1カップ 塩・・・少々 こしょう・・・少々 【作り方】 1、にんじんは皮をむいて、1ｃｍ幅の半月切りにする。 　　ラップに包み、レンジを強にして4分〜5分加熱する。 2、タマネギをみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせてフタをしてレン...

シーザーサラダは1924年にシーザー(Caesar)さんがありあわせの材料で作ったところから始まったといいます。 シーザーサラダはレタスをベースにホワイトドレッシングをかけ、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンをトッピングするだけ♪という、一手間かけた簡単サラダです。 今回のダイエットレシピはホワイトドレッシングのカロリーを抑えめにするため、生クリームではなくヨーグルトを使います。 材料は4人分...